株式会社eagerと有限会社良品工房の両者によるコンソーシアムにて、青森県から受託した県内の事業者向けの商品開発を行っています。
青森県産の農林水産物の特徴を生かした商品開発を行うもので、県内事業者３社の新商品の開発支援を進めています。
弘前市のカネショウ株式会社様には、リンゴ酢ピクルス「とりんご」、
新郷村の株式会社虹鱒屋様には、青い森 紅サーモンの加工品「ただのサーモンじゃないモン」、
おいらせ町のCONSE様には、ミントチョコレート「From Soil」、
をそれぞれ開発支援し、2024年2月に完成しました。
2月8日には、３社の代表が県庁に知事を訪ね、新商品の完成報告を実施。知事はリンゴ酢ピクルス「とりんご」を試食し、「酢の味がマイルドでお全然酸っぱくなく、上品な味わい」と太鼓判。
リンゴ酢ピクルスの「とりんご」は、2月9日から、JR東京駅構内にある地域食品のセレクトショップ「ニッコリーナ」でテスト販売を行います。
